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Libro Lo mejor de la comida Limeña
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Lo mejor de la cocina limeña ¡En un solo tomo! 170 recetas creativas y depuradas que lo harán presentar en su cocina una diversidad de platos típicos del Perú que reivindicarán la identidad de la gastronómica peruana.
LO MEJOR DE LA COCINA LIMEÑA, un tomo no solo con la presentación del plato ya finalizado, sino también con la secuencia fotográfica de los pasos a seguir, lo que simplificará la preparación de cada comida garantizando la obtención de los mejores resultados en cada receta.
CONTENIDO:
-Aguadito de Aguacate – Anticucho – Causa – Crema de alcachofas – Humita – Palta a la reina – Yuca rellena – Ají de gallina – Arroz con camarones – Caiguas rellenas – Cau.cau a la limeña – Chanfainita – Garbanzo con acelgas – Lomo a la pimienta – Pescado sudado – Lenguado a la meuniere – Picante de quinua – Picante de pallares – Pollo a la mostaza – Pollo con aceitunas – Tortilla de langostinos – Maná – Seco de cordero – Arroz con leche – Budín – Encanelados – Manjar de lúcuma – Suspiro a la limeña – Salsa bechamel – Salda de rocoto – Salsa tártar
FICHA TÉCNICA:
• Un volumen lujosamente encuadernado
• Tamaño:19 x 26 cm
• 187 páginas impresas a todo color
• Una amplia selección de recetas tradicionales
• Fotografías tomadas especialmente para esta obra
• Incluye glosario
• Tabla de equivalencias
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LO MEJOR DE LA COCINA LIMEÑA, un tomo no solo con la presentación del plato ya finalizado, sino también con la secuencia fotográfica de los pasos a seguir, lo que simplificará la preparación de cada comida garantizando la obtención de los mejores resultados en cada receta.
CONTENIDO:
-Aguadito de Aguacate – Anticucho – Causa – Crema de alcachofas – Humita – Palta a la reina – Yuca rellena – Ají de gallina – Arroz con camarones – Caiguas rellenas – Cau.cau a la limeña – Chanfainita – Garbanzo con acelgas – Lomo a la pimienta – Pescado sudado – Lenguado a la meuniere – Picante de quinua – Picante de pallares – Pollo a la mostaza – Pollo con aceitunas – Tortilla de langostinos – Maná – Seco de cordero – Arroz con leche – Budín – Encanelados – Manjar de lúcuma – Suspiro a la limeña – Salsa bechamel – Salda de rocoto – Salsa tártar
FICHA TÉCNICA:
• Un volumen lujosamente encuadernado
• Tamaño:19 x 26 cm
• 187 páginas impresas a todo color
• Una amplia selección de recetas tradicionales
• Fotografías tomadas especialmente para esta obra
• Incluye glosario
• Tabla de equivalencias
